Kiaušinius išmaišykite, išplakite su druska, aliejumi (arba ištirpintu ir atvėsintu sviestu), miltais ir pienu. Tešla turi būti skysta, kad blynai būtų ploni. Palikite tešlą pastovėti 10-20 minučių kambario temperatūroje, kad pabrinktų (taip blynai bus tvirtesni, mažiau plyš kepant). Jeigu pabrinkusi tešla atrodo per tiršta, įpilkite dar šiek tiek pieno arba vandens. Įkaitintą keptuvę plonai patepkite trupučiu aliejaus ir iškepkite lietinius blynus. Įdarui varškę ištrinkite su kiaušiniu, cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Blynus ištepti varškės mase, susukti į mažus ritinius ir užlenkti jų galus. Dar kartą blynus iš abiejų pusių apkepame įkaitintoje keptuvėje su šiek tiek aliejaus arba sviesto. Skanaus!
cookingaldovirtuve.food.blog 